莱阳茌梨通称莱阳梨，为山东梨类传统名贵品种，驰名中外，为烟台市莱阳特产。经考验，莱阳茌梨系莱阳农民经多年栽培、选育、掐花而成的一种地方独特品种，已有400余年的历史。莱阳境内尚存300余年树龄的老茌梨树，现仍根深叶茂，硕果累累，株产达500公斤左右。

    莱阳茌梨为梨中上品，果型大，皮层薄，香味浓，肉质细嫩，清脆渣少，含糖量8.5%左右，含酸量仅为0.113%。莱阳梨不仅鲜美可口，还有开胃、消食、化痰、清肺、止咳等功效。用莱阳茌梨加工制成的梨膏、梨干、梨脯、罐头等，深受消费者喜爱。

    莱阳茌梨集中种植在莱阳市五龙河及其支流两岸，这里为沙质土壤，土层厚，养分丰富，通透性好，对光的反射性较强，能使树叶进行充分的光合作用，很适宜茌梨树的栽培。莱阳茌梨栽培历史虽然很长，但发展缓慢，1949年，栽培面积为300余公顷，产量80万公斤。20世纪50年代以后，政府很重视莱阳梨的发展，当地群众加强了梨树的栽培和管理，梨园面积迅速扩大，产量不断提高。茌梨除在国内销售外，还远销日本、新加坡、加拿大等国。