然而，奇怪奇怪，奇了大怪，山东还老是被人称为“孔孟之乡，礼仪之邦”，孔孟之乡没得说，曲阜邹城都在山东，但是，山东人的“礼仪”何以见得？是不是山东人已经把老祖宗礼仪廉耻的教诲都忘了，都做大碗酒肉吃喝了，又排泄到高粱地里了呢？答案是“非也，非也！”

    其实，“礼”浅意是说礼貌、礼节，指生活里的待人接物，进退有节，是人和人交往时的基本规范和约束；引申了就是尊长爱幼，礼贤孝弟，是人和人接触交往的心灵规范、素质要求；再引申了就是礼制等级，社会层次，所谓君君臣臣，父父子子。指的是社会的制度和法度。天下之大，莫规乎礼。“礼”是人人之间和谐交往的标准程序，也是整个社会得以稳步运行的规范系统。

    但是，无论“礼”多么重要，它乃是外在的东西，是皮毛，是表现，是表达内在精神的方式。而这个“内在精神”应当是儒家的“仁”。仁的意思是说，人和人之间应该互相信任和关爱，应当尽量为他人着想，自己想达成的理想，先让别人达成，自己不想的行为，不要施加于别人。所谓“仁者爱人”、“己欲立而立人，已欲达而达人”、“己所不欲，勿施于人。”

    所以，学理上来说，“礼”是待人接物、社会运行的规范制度，“仁”才是这个规范和制度的内心精神。这个“仁”，显示了广阔的、“有教无类”的关爱和宽容。这里的广阔和有教无类，根据在于“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”。

    而这关爱和宽容，在《闯关东》里，在和潘五爷的争斗的朱开山身上，集中而明显地展示出来了。例如，面对潘五爷的狡诈、阴险、欺辱、霸道、挑衅，朱开山是一次又一次地忍让，不断深沉地感慨：“和为贵呀！”。再如，最后一次的两家大赌，以朱家当时的实力，应该主动出击，调动各方资源，一举击溃潘家，取潘氏父子之命，然后吞没其家产。但是，朱开山还是一再忍让，避免两伤，真的是不想伤害自家，同时也真的不想伤害潘家。再再如，打赌取胜之后，潘家应当一蹶不振，朱家应该斩草除根，但是，朱开山大展仁爱之心，最终促成山东和热河群体的永世和睦。

    朱开山其实总体算是个草莽英雄，并没有让其胸怀天下，博爱众生，仁者无敌的必要。但作为山东人，作为受山东“非官方的正统文化”熏陶的性格，朱开山真的具有仁爱宽容对人，胸怀家国天下的情怀和素养。其实，这是所以山东人的性格特点。

     当然，朱开山的表现是齐鲁礼仪之邦的集中化和典型化。在我们真实的生活里面，山东人表现出的特点是耿直、无争、谦和和智慧。前几年，流行的说法是：东北人说我们耿直，山东人就笑了。山东人不如东北人爽快，东北人是直而爽，山东人是直而憨。耿直到傻的程度，这是典型的山东人特征。

    无争和谦和是山东人的特点，其实他们所想的就是安安稳稳做好自己的事情，生活无忧、岁月陶陶，偶有好友相伴左右，时常能饮酒打牌为乐，此生足矣。有谈得来的就聊天取乐，谈不来的则敬而远之，绝不想生出罅隙，以坏彼此之性情。

    山东人的智慧，就是显示在这种宽容和仁爱上面。宽容是幸福的必要前提，这是定律，可是很多人要用毕生的时间来寻找才会明白。很多人说山东人傻，是看到山东人明明吃亏还不急不躁。那些“聪明人”，目光炯炯，看着利益，蝇营狗苟，思前想后，心机重重，对幸福、快乐、财富、权势发出迅猛的寻找、冲击、追逐和侵占，其实，幸福就在你停留下来的那一刻呢。追逐之后的平和的享受才是幸福本身呀。

    当然，很多山东人其实根本不理解山东人，用俗语说是“老鸹爬在猪身上——看见人家黑，看不见自己黑”，当山东人离开山东，来到其他的地方，在地域文化的充分对比中，山东人的耿直、谦和和智慧就明显地展露出来了。