臧健和女士，1945年生于青岛，1977年带着两个女儿从青岛到泰国万里寻夫，却发现丈夫听从重男轻女的婆婆的安排，在泰国又娶了一个妻子，臧健和只好选择离开泰国到香港谋生。她先后做过酒楼洗碗工、电车清洗工、私家看护等工作，后在香港湾仔摆摊卖水饺维持生计。经过30年的奋斗，臧健和经营的“湾仔码头”水饺成为知名品牌，她从最初的一个码头无证商贩，成为坐拥几十亿财富的“水饺皇后”，其故事堪称香港传奇。

    很多人都吃过可口的“湾仔码头”水饺，却很少人知道这背后的一个泪水和艰辛铸就的故事。

    故事的女主人公臧健和，1945年出生于青岛市。1977年她带着两个年幼的女儿因为意外被迫停留在香港，开始以打短工、摆小摊谋生。1985年她开办了北京水饺厂，1999年被选为首届香港女企业家，2000年4月获第四届世界女企业家奖。

    2001年12月8日，青岛慈善总会正式挂牌成立。多少孤寡老人，多少残疾无助者，他们在这一天看到了温暖的太阳。为了这个挂牌仪式，臧健和从香港飞回青岛，并且捐资100万！她希望她的这一举动能唤起无数颗爱心的觉醒，同时，她像往常奉献完一样，向妈妈作了一次虔诚的祷告，她希望妈妈在天之灵因为女儿继承了她的善愿而得到慰藉。

    不幸突然降临 香港多了三个沦落人

    1977年，臧健和带着年仅4岁和8岁的两个孩子，从青岛出发，取道香港，准备飞往泰国。她飞往泰国是为了与丈夫团聚。

    臧健和的丈夫是泰籍华人，1967年以援华医学人员的身份来到青岛医院，而臧健和就在这家医院当护士，他们在工作的接触中，她渐渐地倾幕他严谨的治学和随和的态度，而他也被她的温柔细心吸引，两颗的心很快碰撞出了令人眩目的火花。他们结婚了。

    他们婚后的日子平淡中洋溢着欢乐和幸福，他们先后有了两个活泼可爱的女儿。臧健和异常地满足，她为了这个家庭快乐地奔忙着。

    医学援助快结束了，臧健和的丈夫舍不得和睦的家庭，决定留在中国。然而，他接到了父亲病逝的消息，年迈的老母亲恳求他回泰国！看着丈夫为难的愁容，臧健和她体贴地安慰丈夫，善解人意地催促他回泰国。丈夫离开时许诺，一定会妥善安排好，尽快接母女三人到泰国团聚。而这一幸福一刻马上就要到来了。臧健在香港转机，迫不及待地想快点登机飞到朝思暮想的丈夫身边。

    可就在这时，她得知了一个确切的消息：丈夫在允许一夫多妻的泰国又娶了妻子，因为臧健和生的两个都是女儿！

    这真是一个晴天霹雳！臧健和觉得自己从幸福的顶峰跌到了痛苦的谷底。

图为臧健和与两个女儿刚到香港不久的合影

    臧健和绝对无法容忍和这样的丈夫生活在一起。可是青岛的亲人、同事、朋友都知道她带着两个年幼的女儿去和丈夫团聚，她现在有什么脸面回去见父老乡亲呢？

    如果不回去，身上带的钱已经所剩无几，今后的日子怎么过？臧健和带着两个可怜孩子，在陌生的香港四顾茫茫。

    最后，她决定留在香港打工！她租下一间4平方米的房子，接受了命运的严峻挑战。

    懂事的两个女儿

    在香港，她遇到的最大的困难是语言不通，臧健和尽量找不用说话的工作。为养活两个女儿，臧健和每天打三份工，一天最少也要干上16个小时。

    臧健和有一份工作是剪线头，每天可以赚10元钱。一天大女儿蓓蓓回家看见妈妈还没有来得及将剪好的线头给工厂送去，便自告奋勇地要帮妈妈送货。臧健和摸着女儿的头发说：“你才8岁，香港的东南西北都不知道，怎么送货呢？”但是女儿一个劲儿地恳求她，臧健和被女儿的执着打动，同时想着这样自己就可以多做一点活儿，多赚一点钱，就答应了。蓓蓓兴高采烈地走了。

    可是蓓蓓出门很长时间还没有回来，臧健和如同热锅上的蚂蚁，丢下手里的活计，在小屋子里转来转去。

    终于等回了蓓蓓，可是她把背出去的货物又原封不动地背了回来，看到货物，臧健和气就来了，这就是说耽误了工厂的时间。臧健和狠狠将蓓蓓责备一顿，不听女儿的解释，气鼓鼓地到厨房做饭。

    忙碌中，臧健和听到屋里传来轻轻的抽泣声，小女儿蓬蓬着急地问：“姐姐，你痛不痛？姐姐，你痛不痛？”臧健和探出头来，看见蓓蓓的左腿上沾满了土，血顺着腿流下来，裤子上血迹斑斑。蓬蓬正用红药水给姐姐擦拭伤口。臧健和急忙过来蹲下身子问：“蓓蓓，你怎么了？”蓓蓓可怜兮兮地说：“妈妈，我迷路了，我摔倒了。”“你怎么不早说呢？”“我怕妈妈吼我，也怕妈妈心痛。”臧健和的心都要碎了，她把女儿紧紧搂在怀里，她的泪流了一脸，喃喃地对女儿说：“妈妈错了，妈妈对不起你……”母女三人抱在一起，哭成了一团。