据悉，香港食物安全中心日前抽取蛋类及淡水鱼样本作化验，结果发现，11个样本发现含有孔雀石绿，但均没有含抗生素氯霉素。虽然有问题的样本含孔雀石绿的分量并不多，每公斤含量由0.0022毫克至2.3毫克，但香港有关部门仍吁请业界停售桂花鱼，而业界也同意要求商贩停售。

    另据报道，香港食物安全中心25日再化验10个购自批发市场的淡水鱼样本，发现其中一个样本含有百万分之0.0069的孔雀石绿，该样本来自西环副食品批发市场，主要在顺德的注册渔场取货。

    香港鱼贩为慎重起见，索性全面停售30多种杂鱼，包括生鱼、白鳝、泥鳅……占香港淡水鱼三分之一，以及淡水虾蟹；但俗称4大家鱼的草鱼、鲮鱼和鲤鱼则照常供应，数量不受影响。

    港九新界海外渔业批发商会理事长许汉文表示，25日起，从内地供港的淡水鱼减少，大约只有400担，比平时少一半，当中并无桂花鱼。他预料，停售会令鱼商生意额下跌四成至五成。

    对于香港淡水鱼查出孔雀石绿一事，一位水产专家在接受采访时称，这暴露出了我国水产养殖业的不足，就在孔雀石绿被农业部列为禁药前一两年，这种药物还作为推介药在水产杂志上推广。

    专家表示，孔雀石绿是农业部禁用的染料性兽药，具有高残留性，对环境有影响。一般用在淡水鱼的消炎以及防腐上，可以使鱼看起来更光鲜，由于价格不高，见效快，几年前在养殖业受到欢迎，后来因为水产出口时在国外查出该物质，并宣称该物质对人体有害，之后被农业部禁用。

    北京：密切监控市场

    针对香港市场桂花鱼被检出孔雀石绿的问题，北京市工商局有关人士昨日表示，北京工商部门将密切关注并监控淡水鱼市场，一旦发现问题将立即停止销售。

    北京市工商局有关人士表示，北京工商部门将进一步强化水产品市场准入制度。凡进入北京市场销售的水产品，必须经县级以上具有检验资质的水生动物疫病监测部门检验，并提供出具检验合格证明和产地证明。对北京市场销售的水产品，如果半年内出现3次检测结果不合格，将实行产地区域退出。

    据北京一家水产市场有关人士介绍，北京的淡水鱼多产自河北、天津等周边地区，且以鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼等为主，虽然也有桂花鱼，但销量较小。

    山东：3家企业使用兽药

    农业部昨日通报了上海多宝鱼事件调查处理结果，在养殖过程中违规使用违禁兽药的3家山东水产养殖企业及其产品，目前已相继受到停止销售、监督销毁和罚款等处理。

    11月17日，上海的一项抽检结果显示，申城市场上销售的多宝鱼(学名大菱鲆)药物残留超标现象严重，所抽样品全部被检出含有违禁药物，部分样品还同时检出多种违禁药物。农业部随后会同国家食品药品监督管理局等有关部门赶赴多宝鱼来源地山东省开展专项督查，山东省有关方面立即对重点多宝鱼养殖场、育苗场开展重点检查和抽样检测。

    农业部通报称，氯霉素、硝基呋喃类药物是人用药品，早已列入《食品动物禁用的兽药及化合物清单》，孔雀石绿也是禁用兽药，但不法分子却通过非法渠道销售给养殖户使用。经检测确认，山东省日照市东港区涛雒镇先进养鱼场、山东省烟台百佳水产有限公司、山东省日照市泰达水产养殖场3家企业，在养殖过程中违规使用了氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等违禁兽药。

    农业部总经济师张玉香透露，目前山东省海洋渔业部门正依据《农产品质量安全法》等有关规定，对上述3家企业及产品予以停止销售、监督销毁和罚款等处理。农业部有关部门将继续跟踪调查违禁药品的来源，打击非法生产、经营禁用兽药的行为。

    农业部：农产品总体安全放心

    农业部总经济师张玉香表示，农业部将加大对农产品的质量安全监管力度，严厉打击非法经营有害化学物质的行为，坚决取缔生产销售含有违禁药品的饲料企业。

    张玉香表示，农业部将进一步严格兽药生产经营企业的监管，对存在非法生产和经营违禁药物的，坚决吊销生产经营许可证；坚决取缔生产销售含违禁药品的饲料企业；严格防止违禁药品进入养殖环节，坚决打击将养殖业禁用的化工产品销售给养殖主体的违法行为。

    张玉香表示，尽管当前农产品质量安全监管还存在一些问题和薄弱环节，但近年来我国农产品质量安全水平一直呈稳定提升态势，农产品质量总体上是安全放心的。

    张玉香说：“近年来我国农药、兽药残留超标导致的食用农产品急性中毒事件已明显减少，农产品污染严重的状况得到了有效遏制，农产品质量总体上是安全的、放心的。”

    今年9月农业部的例行监测显示，37个城市蔬菜农药残留监测平均合格率为93.7%；22个城市畜产品中瘦肉精污染监测平均合格率为98.3%，磺胺类药物残留监测合格率为97.5%；8个城市水产品氯霉素监测平均合格率为98.7%，孔雀石绿监测平均合格率为94.4%，畜产品、水产品兽药残留总合格率达97.9%。