新华社拉萨５月１７日电（记者董振国 拉巴次仁）正在此间召开的高原草地畜牧业国际研讨会上，不少国外专家认为西藏的畜产品优势独特，在国际市场上有良好的前景。

    来自美国澈思利基金会的高级项目主管金义善正在尝试向美国人推荐产自西藏的牦牛奶酪。他介绍说，今年１月，在旧金山举办的冬季食品展销会上，来自世界各国的大厨对展销的各种奶酪进行了品评，西藏的牦牛奶酪被评为最受欢迎的奶酪之一。

    金义善说，西藏牦牛奶中蛋白质的含量比一般牛奶要高，特别适合制作奶酪。一般牛奶１０公斤奶可制作出１公斤奶酪，而同样数量的牦牛奶能制出１．５公斤奶酪，口味也相当不错。

    "品质好是牦牛奶酪受欢迎的最主要原因。"金义善解释说，牦牛吃的是青藏高原上的天然牧草，这些牧草没有化肥、农药的污染，是绿色饲料。人们能从牦牛奶酪中品尝出那种大自然的味道，西藏应该刻意地保护好自已的这一优势。

    金义善认为，西藏畜产品进入国际市场应该是数量少而精、附加值高。消费群体不宜过大。就美国市场而言，主要面向那些受过良好教育、有着较高品位的人士。这些人不仅讲求绿色消费，而且对西藏神秘的文化颇为关注，因而西藏畜产品在包装等各方面应该体现出民族特色和文化蕴味。

    金义善还对西藏的风干肉表示出浓厚兴趣，他介绍，在美国也有类似的食品，只不过块头要大。牦牛在西方人印象中是一种半野生动物，不是养殖场出来的，在食品的安全性和天然性上很有吸引力。"牦牛的皮草也不错，好好开发应该有市场"，金义善说。

    国外专家对西藏另一种牲畜也非常看好。国际山地综合发展中心专家卡米拉·理查德女士曾对西藏的绒山羊进行专题研究，她说，西藏绒山羊所产羊绒是世界上品质最好的，国际上著名的"开思米"羊绒就发源于此。这是西藏地处高海拔，高寒缺氧的特殊气候所造就的。

    来自印度的畜牧专家次仁平措说，在印度与西藏相邻的地方，也出产与西藏品质相当的绒山羊。在禁止捕杀藏羚羊后，山羊绒是比较理想的替代品，印度所产的山羊绒批肩在西方非常受欢迎。西藏绒山羊的数量要远远多于印度，只要在产品开发设计上再提高水平，应该有很好的国际市场前景。（完）